Am norocul ca Ja… adora sa manance pe la agroturism atunci cand paseste pe pamant natal! Si cum bine va puteti imagina, de fiecare data se prezinta acasa cu cate o idee fasneata .. iar asta in functie de ceea ce a mancat!
Acum cateva luni am avut o solicitare: paine cu hamsii 🙂 ! Nu mai facusem respectiv mancasem asa ceva vreodata.
Ieri m-am pus la treaba. Si ce credeti ca a iesit? O paine “fenomenala”!
Haideti sa vedem reteta. Ingrediente:
- 600 gr faina alba
- 150 gr hamsii in ulei (conserva) – 2 conserve de 75gr
- 7 gr drojdie
- 400 gr apa
* nu am folosit sare deoarece hamsiile erau cam sarate
Cum se face:
- se pune intr-un bol faina, peste care se adauga drojdia si se amesteca
- se adauga apa si hamsiile (si uleiul din conserva – cam 2 linguri) dupa care se amesteca aluatul bine bine
- se framanta pana ce aluatul nu se mai lipeste de degete
- se pune aluatul in tava de copt si se acopera cu o folie de plastic
- se lasa la crescut pentru app. 2 – 3 ore pana ce aluatul isi dubleaza volumul
- se preincalzeste cuptorul la 200 gr
- se adauga tava in cuptor si se lasa la copt pentru app 25 – 30 min
- se lasa la racit dupa care se serveste!
* eu am impartit aluatul in doua parti egale, prin urmare am obtinut 2 painici.
Cum vi se pare? Astept opiniile voastre!
Pofta buna!!
A piece of homemade ..... 