Ciorba de fasole


Ca sa faci o ciorba de fasole buna trebuie sa te inarmezi cu rabdare! Si cum rabdarea nu ne lipseste, purcedem la drum.

Dificultate: redusa

Timp: 2h30min

Ingrediente folosite:

  • 500g fasole rosie
  • 1 conserva de rosii (taiate cubulete sau intregi)
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei verde
  • 1 ceapa medie
  • 1 morcov
  • 2 linguri ulei
  • apa
  • praf de sare
  • patrunjel

Mod de preparare:

1. de preferat, se lasa fasolea la inmuiat peste noapte;

2. a doua zi, se strecoara fasolea si se pune la fiert intr-o cratita incapatoare. Pentru a nu avea probleme “digestive” este de preferat ca apa, in care fierbe fasolea, sa fie schimbata de cateva ori (eu am schimbat-o de 3 ori!) pe parcursul procesului de fierbere;

3. se taie legumele marunt si se adauga spre fierbere odata cu schimbarea apei (ultima apa!!). Tot in acest moment se adauga uleiul si sarea dupa gust;

4. in momentul in care fasolea si legumele s-au fiert se presara peste ciorba patrunjelul.

Ciorba de fasole se serveste calda si de ce nu, cu “a piece of homemade … bread”!

In curand voi posta si reteta pentru paine 100% facuta din gris si maia naturala!

Pofta buna!

Important

Fasolea:

  • face parte atat din grupul legumelor, cat si din grupul “carnurilor” si alimentelor-boabe. Continutul bogat de substante nutritive o face un produs alimentar foarte sanatos;
  • este plina de fibre atat solubile, cat si insolubile;
  • contine o varietate de vitamine si minerale, inclusiv calciu, fosfor, potasiu, acid folic, magneziu si fier;
  • nu contine colesterol sau grasimi saturate si are in general o cantitate limitata de grasimi;
  • este o leguma, dar contine proteine valoroase, adesea asociate cu cele din carne;

http://www.csid.ro/dieta/5-lucruri-pe-care-trebuie-sa-le-stii-despre-fasole-4282194/


Aceeasi informatie dar .. in limba engleza o regasiti aici: http://www.naturelivings.com/2012/01/red-beans-pure-health-top-5-benefits.html

Sporuri!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s